ENSALADA DE SANDIA, QUESO FETA Y ACEITUNAS

MUY MEDITERRÁNEA!!

Otra ensalada para daros más ideas!!! Fresquita y saludable

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

- 1/4 de sandía

- 125 gr. de hojas de espinaca ( primeros brotes, que son más tiernos)

- 200 gr. de queso feta

- Aceitunas negras sin hueso

- Un puñado de pasas sultanas

- Un puñado de pipas de girasol

Para aliñar:

- Aceite de oliva, vinagre y sal al gusto de cada uno

PREPARACIÓN:

- En un bol amplio pones los brotes de espinaca

- Haces bolitas o cortas en trocitos la sandía y se lo añades

- Troceas el queso feta y también lo añades

- Las aceitunas, pasas y pipas e integras

- Sirves y acompañas para que cada uno se lo aliñe a su gusto