BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Y COCO.

PASTEL DE YOGUR CON UN TOQUE DIFERENTE:

Este bizcocho es suave y rico y muy fácil de hacer . Te animas?

La receta me he inspirado en esta del Pucherete de Mari

INGREDIENTES;

- 1 yogur natural

- 3 huevos

- 1 medida de yogurt de aceite

- 3 medidas de yogurt de harina

- 2 medidas de yogurt de azúcar.

- 1 sobre de levadura en polvo para pasteles ( 15 gr)

- 2 zanahorias ralladas( 130 gr.)

- 50 gr. de coco rallado

- Ralladura de naranja

- Ralladura de limón

PREPARACIÓN:

( Molde de 20 cm de diámetro desmontable)

- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo

- Pongo en un bol el yogurt y luego utilizo el envase de yogurt para medir el aceite ( 1 yogur), 3 medidas de harina y 2 de azúcar

- Rallo la zanahoria y pongo el coco rallado, y las ralladuras con la levadura

- Trituro todo con el turmix

- Acabo de integrarlo con la espátula

- Preparo el molde untándolo con mantequilla y espolvoreando de harina

- Lo meto en el horno . Yo lo tuve 35 minutos . cuando lo pinchas con una brocheta, pasado 30 minutos no antes, tiene que salir limpia

- Yo para decorarlo he utilizado un plantilla y he espolvoreado de azúcar glas. Era para San Valentín

Comentarios

Toñi8 de marzo de 2021, 2:41
Ummmm, que delicia!!
Me encanta esa combinación de sabores...
Besitos.
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