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ENSALADA CON MANZANA , QUESO DE CABRA Y NUECES

 DISFRUTANDO!

Volvemos a disfruta con las ensaladas. Todo el año comemos ensalada, pero en verano se vuelven imprescindibles en casa , En blog tenéis un montón de ellas para poder variar cada dia o inspiraros en hacer una nueva. Disfrutarlas!!!





INGREDIENTES:
(Para 4 a 6 personas)

- 225 gr. de espinacas baby
- 1 cebolla pequeña roja
- 1 manzana grand Smith 8 verde)
- 1 manzana Gala 
- 1 puñado de arandanos secos
- 1 puñado de nueces pecanas
- 200 gr. de quedo de cabra

Aliño:

- 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
- 3 pellizcos de sal
- 2 cucharadas de miel  o sirope de agave
- 2 cucharadas de vinagre de vino o jerez
- 5 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Corto las manzanas sin pelar en medias lunas y la cebolla pelada también 



-Preparo el aliño poniendo los tres pellizos de sal y la cucharada de mostaza

-

- 2 cucharadas de miel


- Cucharada de vinagre y 5 de aceite e integro



- En un bol amplio pongo las espinacas


- Los arándanos y las nueces


- El queso de cabra desmenuzado y la cebolla y manzana e integro 






- Disfrútala!! 







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TARTA DE LIMÓN Y QUESO

TARTA MUY FRESQUITA! Estos días de calor  no apetece encender el horno. Nos apetece mucho las cosas fresquitas y  cuanto más mejor! jajaja. Ayer tenía un cumple y no me veía con corazón de abrir el horno... estas tartas son ideales para unas cenitas, comidas o cumples de verano. Tenéis que probarla por fácil que es. INGREDIENTES (Molde de 23 cm de diámetro por 5 o 6 de alto) Para la base - 200 gr. de galletas - 80 gr. de mantequilla Para la el centro: - 500 gr. de nata líquida para montar de 35 % MG - 540 gr. de queso Philadelphia, 2 terrinas familiares - Zumo de 1 limón - 200 gr. de leche condensada - 1 y 2/3 ( 90 + 60 gr.) de sobres de gelatina de limón en polvo, La cobertura: - 30 gr. de gelatina de limón en polvo ( 1/3 de sobre) - 40 gr. de agua hirviendo - 40 gr. de agua fría - 1 limón PREPARACIÓN: - Trituro las galletas y mezclo con la mantequilla derretida y la pongo como base en un molde desmoldable. Lo meto en el congelador mientras prepa
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COSTRADA GRIEGA

DE JAMÓN Y QUESO! El 2 de septiembre el Blog de Manu Catman cumplió 4 años, Es un blog al que sigo desde el principio, me gusta muchísimo!  Ahora para su cumpleaños nos ha pedido a todos sus seguidores que si podemos hacer una receta suya y así concursar. Hace tiempo que le tengo ganas a la Costrada y me he animado!!! jaja. Espero que a todos vosotros y a tí Manu os guste!!! Sú receta la enlazo AQUÍ . Es un plato sencillo de preparar que es genial como aperitivo, reunión informal,cena... se asemeja en cierto sentido a la quiche lorraine. Mi punto de innovación ha sido los trocitos de jamón dulce y el orégano , la tradicional es solo con queso! jaja INGREDIENTES; - 50 gr. de queso parmesano - 200 gr. de queso feta ( Suele comprarse en potecitos en las neveras de los súpers y bañados en suero o envueltos como un rectangulo) Facilísimo de encontrar. Es un queso típico griego - 200 gr. de quesos rallados varios. Yo he usado uno que ya vienen 3 mezclados de E
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PASTEL DE MASCARPONE Y MANZANA

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LASAÑA DE BERENJENA, JAMÓN Y QUESO

LASAÑA SUAVE DE BERENJENA Esta receta la aprendí hace 16 años. Me la paso la madre de mi cuñada Conchi ( María, maravillosa cocinera), en la petición de mano con mi cuñado Guille..Es una receta muy, muy suave, pero a la vez sabrosa y que a los más peques les encanta. Además es de estas recetas que puedes tener preparada de antes y simplemente recalentar.  La lasaña es un plato de origen griego/ italiano, cuyo componente básico es la bechamel. En esta receta no hay bechamel , pero la llamaremos así por la disposición de las capas, imitando la lasaña original. INGREDIENTES: - 3 O 4 berenjenas grandes - 16 lonchas queso aproximadamente ( a mi me encantan las de oveja o cabra, pero puede ser cualquiera) - 1 paquete de lonchas súper finas de jamón dulce - 800 gr. aproximadamente de tomate frito en lata y en trocitos - orégano y sal PREPARACIÓN : Precaliento el horno a 180 arriba y abajo - Primero lavo las berenjenas - Luego les corto las puntas - Las pelo
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BUÑUELOS DE VIENTO

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MAGDALENAS DE NARANJA Y NATA

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