BROWNIE CON GALLETITAS CHIPS AHOY!

ESPECTACULAR!!!

Estos días he recibido mucho apoyo de todos vosotros por la muerte de mi Mamá, Gracias!!!!!

Las penas dicen que se quitan con el chocolate y yo soy súper obediente jaja. Pues anda con el chocolate!!! jiji  

Las galletitas CHIP AHOY le dan un contraste con dulce y toque saladito y un punto de crujiente alucinante . Probarlo ya!!! jajaja

En esta receta me he inspirado en un receta  de Tere de blog Las maria Cocinillas. Es una blogger maravillosa y con unas recetas sensacionales!! Mmm. Ella lo hizo con oreos , que esta buenísimo también. 

Esta receta nació en Estados Unidos sobre 1896 y cuenta la leyenda culinaria que fue por accidente, cuando un pastelero quiso hacer un pastel de chocolate y se olvido de la levadura, jaja Cuantas recetas nacen de accidentes culinarios....un montonazo!!! jaja Por lo tanto si no te sale una receta que no te preocupe... quizás descubras una receta increíble y te hagas famosa para el fín de los tiempos !!

Los brownies traducidos del inglés significan morenitos.. porque será?

Esta receta ha ido evolucionando y ahora los podemos encontrar hecho de chocolate blanco, con leche, negro, con nueces, avellanas, pistachos, Oreos o galletitas Chip Ahoy! ,...

INGREDIENTES:

- 200 gr. de Chocolate Negro tipo de postres 

- 165 gr. de Mantequilla

- 3 huevos enteros y dos yemas ( total 5 huevos)

- 165 gr. de azúcar moreno

- 30 gr. de harina ( 2 cucharadas soperas)

- 12 gr. de cacao en polvo , he usado el cacao en polvo sin azúcar marca Valor, el de la lata

- Pizca de sal

- 1 cucharadita, tamaño de té, de vainilla líquida

- 2 bolsitas de galletitas CHIP AHOY minis (las cajas contiene 4 bolsitas)

PREPARACIÓN:

- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo

- Preparo el molde untando de mantequilla y espolvoreando de harina, golpeo boca abajo el molde para que suelte harina restante. He usado un molde de silicona de 30 x 24, pero Tere ha usado uno de 20 x 20 y también le ha servido

- Tamizo la harina con el cacao y la sal

- Derrito al baño María o al microondas, parando cada 30 segundos para remover, el chocolate junto la mantequilla

- Peso el azúcar moreno y separo las yemas de las claras, de dos de los huevos

- En la batidora, introduzco los 3 huevos más las dos yemas de huevo con una cucharadita de vainilla. 

- Empiezo a batir a velocidad alta hasta que se convierte en una crema más clarita. Con barillas, Si usas la Kendwood con el globo y si usas la Termomix con la mariposa y el azúcar 5 minutos temperatura 37 grados velocidad 3 ó 3 y 1/2

- Sigo batiendo y echo por uno de los lados poco a poco el azúcar 

- Cuando esta integrado sigo batiendo y voy echando la mezcla , poco a poco de chocolate y mantequilla. Si uso Termomix 6 segundos velocidad 2

- Ahora le toca al turno de la harina con el chocolate en polvo y la sal. Si usas Termomix 4 segundos velocidad 2 y acabas de integrar con espátula y movimientos envolventes. Si usas Kendwood o barillas pon una tapa o un trapo, por un lado o como puedas porque la harina te va a ensuciar toda la cocina cuando empiece a volar jajaja

- Acabas de integrar con movimientos envolventes y espátula

- Lo pones en el molde y las CHIPS AHOY encima

- Al horno 30 minutos. Pinchas con brocheta y sale limpia

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- Sacas del horno. Verás que mejor cortar en cuadrados , porque en bloque es fácil que se rompa al desmoldar

- Espero haberte alegrado el día con esta maravillosa receta!!! Gracias Tere