PASTELITOS DE HOJALDRE MASCARPONE Y FRAMBUESAS

MUY INVERNALES!!!

Hace cosa de un mes me tope con esta receta. Me pareció súper bella y enseguida la quise hacer. Antes de nada quiero pedir disculpas a el blog donde la vi por primera vez. Suelo guardar las referencias de donde, pero se me ha traspapelado, y colgar su nombre en mi post.
No os parecen estrellitas o copitos de nieve?

INGREDIENTES:
(Para 6 pastelitos)

- 1 masa de hojaldre rectangular

- 180 gr de queso crema, tipo mascarpone o queso philadelphia

- 90 gr de azúcar

- 18 gr de nata para montar

- Azúcar glas para espolvorear

- 30 frambuesas aprox

- 1 huevo y un chorrito de leche ( para pintarlos)

PREPARACIÓN.

- Extiendo mi masa de hojaldre y la recorto haciendo cuadraditos de 10 X 10 cm

El hojaldre restante si lo pinceláis de huevo batido y lo retorcéis un poco podéis aprovecharlo como pastitas también ( lo horneáis junto a los pastelitos, pero que no juntarlos mucho, que no se peguen al hornear)

- Le hago unos cortes como en la foto. No llegan a tocarse

- Preparo una mezcla del queso mascarpone con el azúcar y la nata liquida, Tiene que quedar como una crema, Lo mezclo en un bol con una cuchara

- Se lo pongo encima al pastelito. . No en los bordes.

Cojo los 4 vértices y los llevo al centro

- Aplasto el centro para que se pegue y no abra en el horneado y coloco las frambuesas

- Lo pinto con un huevo batido y unas gotitas de leche. intento que los pastelitos estén separados para que no se peguen

- Horneo a 200 grados hasta que se doran, 10 minutitos aprox

- Espolvoreo de azúcar glas

- Y listos para darte el banquete

Comentarios

Tere12 de enero de 2018, 13:34
Se ven deliciosos.
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Toñi15 de enero de 2018, 1:48
Te han quedado preciosos!!!
Me parecen super fáciles de hacer y seguro que están deliciosos.
Besos.
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