FRITA DE PULPO A LA IBICENCA

PULPO CON PATATAS!!

Os dije que haría 6 recetas, paso a pasos, de las recetas que Cookiteca nos hizo hacer este verano. Esta nos encanto! Es práctica, rápida y buena! Espero que os guste. Pincha AQUÍ para ver su receta.

INGREDIENTES:

- 500gr. de pulpo aproximadamente, cocidos y cortados en rodajas finas
- 2 cebollas.
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento verde tipo italiano
- 2 patatas grandes
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharita de pimentón dulce
- Aceite
- Sal

REALIZACIÓN:

- Pelo las cebollas y las corto en juliana, rodajas.

- Los ajos los chafo , con piel y el lomo de un cuchillo con el talón de la mano, no quito la piel

- Corto las patatas en bastoncitos

- En una sartén pongo a freír la cebolla con aceite,  2 ó 3 ajos y una hoja de laurel

- En otra sartén voy friendo las patatas, si es pequeña la sartén fríe en tandas y vas reservando las patatas, Si te caben bien empieza a freírlas, al cabo de poco añádele los ajos y casi al final el pimiento verde cortado en trozos

- Cuando la cebolla ya esta hecha añádele una cucharita de pimentón dulce y remueves, luego el pulpo y rehogas otra vez. Finalmente le agregas las patatas, etc , integras y apagas el fuego

- Espero que te haya gustado la receta igual que a mi y la disfrutes mucho!!!