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ENSALADA DE PASTA, TOMATE, MANZANA Y PASAS

ENSALADITA DE MACARRONES

Esta es otra de las muchas ensaladas que preparamos en verano. Es muy buena porque entre la manzana y las pasas le dan un sabor dulce y refrescante muy especial!


 
Existe una leyenda que contaba que los macarrones  los trajo Marco Polo en su viaje de regreso, en el año 1292, de China a Venecia. Esa leyenda parece que es falsa pues tenemos indicios del consumo de la pasta en Italia un siglo antes como mínimo.
El nombre probablemente viene de " makários" que en griego quiere decir fideos.
 
INGREDIENTES:
 
- 250 gr. de macarrones
- 2 ó 3  manzanas amarillas
- pasas
- 4 ó 5 tomates rojos
- Aceite
- Vinagre de vino
- Sal
 
PREPARACIÓN:
 
- Hiervo la pasta y la refresco con agua fría
 

- Troceo el tomate


- Corto la manzana en cuadraditos


 

- Añado las pasas


- Y la pasta
- Preparo la vinagreta. 3 pellizcos de sal. 1/4 de vaso de vinagre, resto aceite. Remuevo y echo encima de la ensalada y vuelvo a remover







- Espero que la hagáis y os guste un montón!!

 
 
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Comentarios

  1. como agua para chocolate-myriam23 de agosto de 2013, 20:37

    hola Isabel bonita!! yo no me canso nunca de comer ensalada de pasta, comería a diario pero me reprimo jijiji.
    la tuya me encanta y superapetecible.
    un besoteeee

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. recetas y sonrisas.blogstop.com24 de agosto de 2013, 0:28

      Gracias! Pero por lo menos una vez a la semana si no ? Jaja . Me alegro mucho que te guste!

      Eliminar

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