jueves, 26 de junio de 2014

CREMA DE PEPINO Y YOGUR

SÚPER REFRESCANTE!

Esta crema que os traído hoy es muy refrescante. A mi me encanta tomarla como aperitivo, en vasitos chiquitines.


La sopa de pepino y yogur es un plato típico turco, cacik. El pepino es originario del sudeste de Asia. La mayor parte del peso de un pepino es agua, un 97% .
Se cultiva desde hace más de 3000 años y se cree que llego a España en el SIX.- Posteriormente los españoles lo llevaron a las Américas.

INGREDIENTES
(Para 2-3 en tazón grande y más en chupito)

- 500 gr. de pepino antes de pelar. Escoge que sean pequeños .
- 3 yogures griegos
- 1/4 de diente de ajo
- 50 gr, de agua muy fría
- Hojas de menta  Unas 10 , a gustos!
- Gotas de limón a gusto ( antes de servir)

Yo lo he servido con palitos de pipas.

ELABORACIÓN

- Pelo el calabacín, le saco la piel y lo troceo


- Le añado los yogures , el diente de ajo ,  la menta, el agua y trituro




- Antes de servir puedes añadirle unas gotas de limón. No antes porque cuajara el yogur. 
- Si lo quieres como aperitivo muy muy refrescante no le pongas el ajo y sustituyes el agua por 200 gr de agua con gas.


- Espero que te guste y lo hagas mucho!!

1 comentario :

  1. Que receta mas fresca nutritiva y original, que apetece un montón, muy buena idea, seguro que está muy buena. Besos Juani

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