ENSALADA DE LENTEJAS , AGUACATE , TOMATE Y CILANTRO

LENTEJAS CON GUACAMOLE!

Esta es una de las ensalada preferidas de mi maridín!, Edu! Le encanta ! y siempre me la pide. Espero que a vosotros también os guste!!

El aguacate también llamado palta, cura, avocado o abacate son el fruto de un árbol llamado persea americana , árbol originario de México y Guatemala. Tenemos noticias de consumo ya en el año 1500 a. de C.
Tiene un alto contenido de aceites vegetales, grandes propiedades antioxidantes y es muy calórico y graso, por tanto su consumo debe ser moderado.

INGREDIENTES:
( Para 4 personas)

- 1 frasco de cristal de lentejas precocidas
- 2 ó 3 aguacates maduros, depende del tamaño.
- 4 ó 5 tomates rojos tipo pera
- 1 cebolleta.
- Cilantro fresco
- Un limón
- Aceite
- Sal

ELABORACIÓN:

- Sacamos del frasco las lentejas con cuidado de no romperlas y las aclaramos en agua

- Pelamos los tomates y troceamos, al igual que la cebolleta

- Pelamos y troceamos los aguacates

- En un vaso ponemos dos pellizcos gordos de sal, el zumo de un limón y bastante aceite y removemos

- Removemos la ensalada añadiéndole el cilantro picado y el aliño

- Espero que os guste y la hagáis mucho!!

Comentarios

Mayte Perez Duran10 de junio de 2014, 9:02
Normal que sea su preferida es una ensalada estupenda, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
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Unknown11 de junio de 2017, 10:48
:3
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anonimo19 de julio de 2018, 14:11
Buenas
Gracias por la receta. La he hecho 2 veces una con lentejas de bote y otra hirviendo las lentejas....... y mejora mucho con las caseras
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Unknown8 de junio de 2019, 0:50
Gracias! Hoy la voy a hacer para comer, tiene muy buena pinta!
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